جميع البلاد في العالم تطلق على القمح و مخزونه و الاحتياطي الخاص به بالذهب الأصفر, لذلك زراعة القمح هي الزراعة الأولى التي تهتم بها أي بلد ترغب بالحفاظ على الأمن الغذائي لديها بشكل آمن.
حيث يدخل القمح في الكثير والكثير من المنتجات الضرورية و الحيوية أبتداءً من الخبز و طعام الرُضع و البسكويت و غيرها.
لذلك سنهتم في هذه المقالة بالحديث بشكل تفصيلي حول زراعة القمح و موعده و كيفية زراعة القمح ومعلومات اخرى.
زراعة القمح
تعتبر زراعة القمح من أهم أنواع الزراعات في العالم, حيث لابد من أي دولة في العالم الا و أن تقوم بزراعة القمح نظراً لاستخداماتها بعناصر رئيسية كالخبز و المعجنات والتي هي عصب الحياة المعيشية و الاقتصادية في أي مكان فلا يمكن العيش من غير الخبز و من غير زراعة القمح .
تتم زراعة القمح من أجل انتاج الحبوب الذي يتم طحنه لعمل الخبز و منه يتم عمل المعجنات كما يعتبر القمح من النباتات الشتوية, حيث يكون شكل نبات القمح بساق طويلة تصل لغاية 1.5 م, و بالحديث عن فوائد القمح فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية ومنها البروتينات و الكربوهيدرات و المعادن و الفيتامينات التي تحافظ على صحة جسم الإنسان .
أوقات زراعة القمح
و كغيره من الزراعات تقوم زراعة القمح على عدد من العوامل و أهمها توقيت أو موسم الزراعة فبالنسبة لزراعة القمح يمكن أن تبدأ عملية الزراعة في بداية شهر الحادي عشر من السنة الى منتصف أو نهاية الشهر الثاني عشر, حيث تحتاج زراعة القمح الى مدة قصيرة قرابة الشهرين وذلك على حسب اختلاف العوامل الجوية و بالتالي ستكون فترة حصاد القمح في الشهر الثاني أو الثالث من السنة الميلادية .
تحضير زراعة القمح
يتم التحضير من أجل زراعة القمح وذلك لتتمكن البذور من وجود وسط ملائم لتقوم بالنمو و أيضاً من أجل أن تتم تغذية النباتات بالمواد الغذائية الموجودة في التربة و التي تضاف اليها أيضاً عدد من الأسمدة العضوية و غيرها, حيث يتم تحضير التربة عن طريق حرثها و من ثم إضافة البذور و استخدام طرق الري المناسبة, واليكم نصائح هامة لتجهيز التربة تحضيراً من أجل زراعة القمح :
- ان تكون التربة متوسطة البنية و أن لا تحتوي على كميات كبيرة من المواد المغذية كالحديد و غيره .
- يجب أن تكون التربة الزراعية بدرجة حموضة طبيعية و هي ph=7 .
- أن لا تكون التربة الزراعية عالية الملوحة والتي تقلل من نمو النبات و خسارته .
- ان يتم حرث الأرض جيداً و إضافة الأسمدة المناسبة .
زراعة القمح في السعودية
كانت زراعة القمح في السعودية متعثرة و تم ايقافها لعدد من السنوات وذلك نظراً لما يتطلبه نبات القمح من مياه الري و قد كانت المملكة العربية السعودية تعاني من موضوع الري نظراً لبيئتها الصحراوية, وقد عادت زراعة القمح في السعودية في تاريخ 2017م حيث تم إيقاف الزراعة فقط لعامين .
إمكانية زراعة القمح في السعودية
كما في المقابل بعد سماح زراعة القمح في السعودية قامت بطرح قرار جديد يمنع تصدير عدد من المحاصيل الزراعية التي تستهلك المياه بكيمات كبيرة, وقد أدرجت هذه المحاصيل ضمن قائمة وهي (البطيخ – الشمام – البطاطس – البصل الجاف – الطماطم – الذرة – الزيتون القرع – العنب) وقد جاء هذا القرار ضمن قرارات قامت إصدارها وزارة البيئة و المياه و الزراعة في المملكة العربية السعودية ضمن ملخص الية تطبيق ضوابط إيقاف زراعة الاعلاف الخضراء .
وبعد إيقاف قرار منع زراعة القمح في السعودية قامت الوزارة عبر صندوق التنمية بطرح تمويل زراعي الخاص بزراعة القمح حيث يقوم بإعطاء تكاليف الزراعة و تمويل المزارع من أجل زيادة الإنتاج القومي من محصول القمح وتشجيع كافة المزارعين الصغار بالبدء في زراعة القمح.
كما تقوم وزارة الزارعة في السعودية بإعطاء المزارعين أنواع معينة من بذور القمح و التي تناسب مع الظروف المناخية الحارة و الصحراوية, كما قامت الوزارة بتلقيح بذور القمح المعطاة الى الفلاحين و بالتي منع وجود العديد من الأمراض التي تصيب موسم زراعة القمح في المملكة العربية السعودية .
طريقة زراعة القمح في السعودية
حيث اعتمد وزارة الزراعة في المملكة العربية السعودية الية أو طريقة مخصصة من أجل زراعة القمح في السعودية و ذلك وفقاً لمعايير مخصصة تسمح لبذور القمح بالنمو و زيادة الإنتاج المحلي من القمح وفقاً للظروف المناخية الحارة, و اليكم طريقة زراعة القمح في السعودية في الأجواء الحارة وهي :
- تم تحديد فترة زراعة القمح في السعودية في الأجواء الربيعية و الخريفية .
- استخدام طريقة الرشاشات في الري الزراعي للمحصول بحيث تصل المياه الى داخل التربة و ري مساحات واسعة أيضاً .
- يتم إضافة السماد العضوي المأخوذ من المخلفات الحيوانية الجافة بمعدل متر مكعب لكل مئة متر مكعب من التربة او المساحة المزروعة .
- القيام بتقليب الأرض أو حراثتها بشكل ممتاز و من ثم تسوية الأرض بشكل جيد .
- القيام بالري لكافة الأرض الزراعية المخصصة للزراعة بشكل جيد و بمعدل 1-2 مرة خلال 1 يوم .
- في حال كانت الأرض الزراعية صغيرة يجب تقسيمها الى أحواض و تقدر مساحة الحوض أربعة متر مربع, وفي حال كانت الأرض الزراعية كبيرة يجب عمل خطوط طولية مع وجود خراطيم الري لكل خط, ويجب أن يتم عمل تباعد 25سم بين الخطوط الزراعية .
- بعد ذلك يجب نثر البذور التي تم الحصول عليها من الهيئة السعودية للحبوب ضمن الخطوط الزراعية و بمعدل 2-3 بذرة في الفتحة الواحدة .
موعد زراعة القمح
يقاوم القمح درجات الحرارة الباردة حيث يعتبر محصول شتوي و من الممكن أن يكون موعد زراعة القمح خلال درجات الحرارة من 4 درجة مئوية و لغاية 22 درجة مئوية, و يجب ان لا تصل الأجواء الشتوية كالصقيع على المحصول وخاصة خلال مرحلة نثر بذور القمح لما قد يسببه من ضرر للمحصول .
و يعتبر موعد زراعة القمح من الأمور الهامة التي يجب علينا معرفتها حيث تكون زراعة القمح من بداية شهر تشرين الثاني و لغاية منتصف أو أواخر شهر كانون الأول أي شهري نوفمبر و شهر ديسمبر في السنة الميلادية, هذا و يحتاج القمح للنضوج من بدي زراعته حتى موعد حصاده الى قرابة 3 أشهر أو من 60 – 90 يوم و ذلك على حسب الأجواء المناخية .
كيفية زراعة القمح
يعتبر محصول القمح من أهم المحاصيل في العالم, وهو المحصول الذي يغطي معظم مساحة الكرة الأرضية في وقت زراعته, كما يعتبر الأكثر قيمة غذائية و اقتصادية بالنسبة للإنسان, و يقدر كميات إنتاجه في العالم قرابة 750 مليون طن سنوياً, و سنحدثكم عن كيفية زراعة القمح بشكل كامل عبر عدد من الفقرات أو المراحل .
اختيار التربة وتجهيزها
قبل زراعة القمح يجب علينا معرفة نوع التربة التي يجب على المزارع القيام باختيارها, و بالنسبة للقمح فإن هذا المحصول يجود في الكثير من أنواع التربة, ويجب على المزارع التقيد في التالي :
- يجب أن نقوم باختيار أرض متساوية أو ممهدة .
- يجب ان لا تكون الملوحة عالية في التربة .
- يجب أن التربة خفيفة التي تحتفظ بالمياه .
- لابد من حرث الأرض جيداً مرتين تقريباً من أجل أن تكون التربة مهواة .
- يجب العمل على تسوية الأرض الزراعية بشكل كامل و تمهيدها من أجل البدء بزارعة القمح .
طريقة زراعة القمح
تتم زراعة القمح عن طريق عدد من الطرق المتنوعة و المستخدمة في الكثير من دول العالم, لكن حديثي اليوم سيكون عن أفضل طريقة وهي طريقة زراعة القمح بالمساطب , وهذه الطريقة لها الكثير من الفوائد من توفير مساحات و سهولة تسميد الأرض الزراعية, و اليكم طريقة زراعة القمح :
- يتم تسطير الأرض عبر آلة التسطير الزراعية أو بشكل يدوي بحيث تكون المسافة بين الأسطر تقريبا من 25-30 سم بين كل سطر .
- يتم عمل جور داخل الأسطر التي قد تم عملها مسبقاً و يجب أن تكون المسافة بين الجور من 7-10 سم, و من ثم وضع داخل كل جورة من 3-5 حبات من القمح .
- بعد ذلك يتم ري الأرض على المساطب حيث يسمح بتشبع ظهر المسطبة بالمياه دون تغريق لضمان وصول المياه للبذور بشكل جيد وكافي .
- يتم بعد ذلك تسميد التربة بمواد سوبر فوسفات و الأسمدة الأزوتية على كامل الأرض قبل الري و بعده .
- وبعد ذلك يتم الاعتناء بالتربة و الأرض الزراعية بحيث تروى الأرض كل يومين مرة وبعد فترة 3 أشهر أو أقل ستبدأ عملية الحصاد وبهذا نكون قد اتممنا كيفية زراعة القمح بسهولة .
موسم زراعة القمح
يحدد موسم زراعة القمح في العديد من الدول بجدول زمني وعلى حسب درجات الحرارة, حيث يبدأ موسم زراعة القمح في أغلب الأحيان في فصل الربيع أي في بداية شهر نوفمبر ولغاية منتصف شهر ديسمبر, بدرجات حرارة تتراوح ما بين 4 و لغاية 22 درجة مئوية .
و تتم عملية الحصاد في بداية فصل الصيف وبه تكون زراعة القمح قد انتهت و نضجت البذور و اكتملت سنابل القمح, حيث يكون موسم الحصاد في شهر حزيران أو يونيو وهو الشهر السادس من السنة الميلادية .
مدة زراعة القمح
تتغير مدة زراعة القمح على حسب أنواع القمح فمنها من يكون قمح يزرع في الشتاء ومنها من يكون قمح يزرع في الربيع, و بالنسبة لأنواع القمح التي تزرع في الشتاء فتكون مدة زراعة القمح فيها من ست الى ثمانية أشهر, و بالنسبة لأنواع القمح التي تزرع في الربيع فتكون مدة زراعة القمح فيها من ثلاث الى أربعة أشهر وهذه كلها حسابات وسطية تختلف على حسب العوامل المناخية و نوع التربة .
زراعة القمح من الالف الى الياء
في سياق حديثنا عن زراعة القمح من الالف الى الياء لا بدنا لنا من التطرق الى فوائد القمح حيث يتميز القمح بتوفر العناصر الغذائية المتكاملة فيه حيث يعتبر غني بالبروتينات و المعادن و الفيتامينات, حيث تعتبر زراعة القمح من أهم العناصر الغذائية اقتصادياً و غذائياً نظراً لاستخداماته اليومية في مجال الخبز للإنسان و أيضاً علف للحيوان .
مراحل زراعة القمح
من أهم العناوين الرئيسية التي يجب أن نتحدث عنها هي مراحل أو كيفية زراعة القمح, وخلال اتباع خطوات زراعة القمح سيكون لدينا طريقة سليمة خالية من أي أمراض أو عيوب أثناء الزراعة حتى الانتهاء من الحصاد, هذه المراحل تتم على عدة خطوات وهي :
- في بداية زراعة القمح لابد لنا من اختيار التربة المناسبة لها وهي التربة الخفيفة أو الطينية التي تعمل على اختزان الماء, مكا لابد لنا من اختيار تربة خالية من أي نوع من الحشائش .
- نقوم بحرث التربة الزراعية عدة مرات و نقلبها ونقوم بإضافة السماد العضوي الطبيعي فيها واضافة بعد المواد مثل سوبر فوسفات محبب و من ثم نقوم بمد التربة, وهنا يجب علينا التأكيد على أهمية أن تكون الأرض الزراعية مسطحة أو مستوية بشكل جيد .
- نقوم بعد عملية تسوية التربة الزراعية بتسطيرها أو تخطيطها بخطوط عرضية على كامل الأرض, حيث يجب أن تكون الخطوط متساوية البعد و بمعدل 30 سنتيمتر بين الأسطر المعمولة يدوياً أو عبر آليات مخصصة للتسطير .
- يتم فتح حفر صغيرة بعمق 5 سنتيمتر و وضع قرابة أربع بذور أو ثلاثة بذور في كل فتحة, كما يجب التباعد بين الفتحات بمعدل 10 سنتيمتر بين كل فتحة وأخرى .
- قبل البدء بعملية الري نقوم بوضع الأسمدة الفوسفاتية أو إضافة سوبر فوسفات او المنغنيزيوم و الحديد .
- بعدها نبدأ بعملية ري التربة الزراعية إما عن طريق الري التقليدي أو الري بالرشاشات على حسب الطريقة المستخدمة .
- بعد مرور قرابة 4 أو 3 أشهر من مرحلة زرع البذور سينتج لدينا محصول القمح بشكل كامل و خالي من أي مرض أو عيب .
انتاجية فدان القمح
يبلغ متوسط انتاجية فدان القمح في العديد من الدول الى 2.5 طن من القمح في الفدان الواحد وذلك بالنسبة للأراضي الزراعية الخصبة, و في بعض المواسم قد تزيد انتاجية فدان القمح لغاية 3 طن من القمح في الفدان الواحد .
أما في المناطق الصحراوية فتكون انتاجية فدان القمح فيها وسطياً 900 كيلو غرام في الفدان الواحد, وهي نسبة قليلة نظراً للظروف المناخية الحارة في المناطق الحرارة و ندرة وجود المياه فيها .
زراعة القمح بالرشاشات
تعتبر طريقة زراعة القمح بالرشاشات أو طريقة الري بالرشاشات من أفضل طرق الري التي توفر كميات كبيرة من المياه و أيضاً تساعد المحصول من الاستفادة من كل نقطة مياه تصل اليه, حيث يفضل المهندسون طريقة زراعة القمح بالرشاشات عن الطرق التقليدية الأخرى كطريقة الغمر .
و بعمل مقارنة بين طريقة زراعة القمح بالغمر و طريقة زراعة القمح بالرشاشات ستكون عملية الري بالرشاشات أفضل بسبب :
- يكون طول العود و حجم السنبلة في طريقة الرشاشات أفضل من الغمر .
- الاستفادة من كمية السماد في طريقة الرشاشات أفضل من الغمر حيث بإضافة 50 كيلو من السماد يستفيد النبات من ال50 كيلو كاملاً في طريقة زراعة القمح بالرشاشات أما طريقة الغمر يستفيد 20 كيلو فقط .
- في طريقة الرشاشات نستطيع أن نقوم بتوزيع المقررات السمادية على جرعات صغيرة على مدى طويل أما في الغمر نضطر بأن نعطي جرعة كل أسبوعين او ثلاثة لذلك نقوم بإعطاء الجرعة بالكامل لهذا لن يتم الاستفادة بشكل كامل منها .
جدول ري القمح بالرشاشات
يحتاج القمح من الماء وسطياً من 350 مم من الماء و لغاية 600مم من الماء, حيث لتوزيع هذه الكميات يفضل استخدام طريقة زراعة القمح بالرشاشات و ذلك ضمن جدول ري مخصص لها و يكون عبر 6 مراحل وهي :
- المرحلة الأولى : تكون بعد مرور عشرون يوماً من زراعة القمح .
- المرحلة الثانية : تكون بعد مرور أربع وخمسون يوماً من زراعة القمح .
- المرحلة الثالثة : تكون بعد مرور ستون يوماً من زراعة القمح .
- المرحلة الرابعة : تكون بعد مرور ثمانون يوماً من زراعة القمح .
- المرحلة الخامسة : تكون بعد مرور مئة يوماً من زراعة القمح .
- المرحلة السادسة : تكون بعد مرور مئة و عشرون يوماً من زراعة القمح .
زراعة القمح في المنزل
يبحث العديد عن طريقة زراعة القمح في المنزل حيث تعتبر هذه الطريقة سهلة جداً و تتم وفق عدد من المراحل سنذكرها لكم, لكن هنا السؤال لماذا يفضل الكثيرين زراعة القمح في المنزل؟
الجواب : يعود ذلك لأمرين الأول هو بسبب توفير شراء القمح من السوق و عمل الخبز في المنزل, أما الأمر الثاني وهو الأمر الصحي الذي يرغبه المهتمين بالصحة وذلك بسبب وجود الدقيق الأبيض الذي يسبب مشاكل عديدة كالسمنة و غيرها لذلك يفضل الكثيرون زراعة القمح في المنزل ز تحويلة الى دقيق ممتاز صحي لعمل المخبوزات .
طريقة زراعة القمح في المنزل
طريقة زراعة القمح في المنزل سهلة جداً ولا تحتاج الى مهارات كثيرة ومن الممكن أي شخص سواء رجل أو ربة منزل من القيام بها, كما تقوم بعض المدارس بعمل هذه الطريقة التعليمية البسيطة من أجل تعريف الطلاب بطريقة نمو القمح خطوة بخطوة من خلال زراعته في المنزل, و اليكم طريقة زراعة القمح في المنزل :
- نأتي بوعاء بلاستيكي و نقوم بسكب المياه داخله من أجل غمر بذور القمح في و عادة ما تكون مدة غمر البذور من 8 لغاية 12 ساعة .
- نقوم بتصفيتها من المياه و نعود الى نفس الوعاء و نقوم بتنشيفه ومن ثم وضع المناديل الورقية في الأسفل, نقوم برش المياه عليها لترطيبها, نضع فوق المناديل مصفاة و نقوم بوضع فيها مناديل ورقية أيضاً و نقوم برشها بالمياه مرة أخرى .
- نقوم بنثر البذور فوق طبق المناديل الورقية الموجودة على المصفاة و نقوم برش المياه على البذور لترطيبها ايضاً من أجل تحفيز البرعم و الجذور على الخروج .
- نضع بعد ذلك طبقة من المناديل الورقية فوق الجذور و نقوم برشها أيضاً بالمياه من أجل خلق مناخ رطب بين طبقات المناديل .
- نقوم بعد ذلك بالانتظار الى وقت نزول الجذور من طبقة المصفاة الى طبقة الوعاء السفلي مع الاهتمام بسقايتها بشكل دوري .
- بعد اليوم العاشر من الزراعة ستكون الساق طالت و اخضرت و ستكون جاهزة للحصاد .
